Sapete perché non dovreste mai gettare via l’acqua in cui avete fatto bollire le vostre patate? Fin troppo facilmente le persone ritengono che questo elemento non abbia alcuna funzionalità e quindi si limitano a scolare le patate lesse in uno scolapasta, gettando via questo liquido, dalle proprietà decisamente più utili.
Quando cuociamo in pentola le nostre patate, facendole bollire nell’acqua, trascuriamo il fatto che queste rilascino molte sostanze utili durante questo procedimento e che il liquido in cui erano immerse si trasforma in un elemento davvero essenziale tanto per la cucina quanto per altre pratiche domestiche.
Ovviamente, per ottenere questo prezioso liquido, sarà semplicemente necessario seguire i classici metodi di cottura delle patate lesse, ovvero inserirle in una pentola piena d’acqua, portarle ad ebollizione e farle cuocere per una ventina di minuti.
A questo punto però, piuttosto che scolarle e sprecare l’acqua di cottura, potrete metterla da parte per degli usi alternativi. Potete continuare a sfruttarla in cucina, insaporendo moltissimo le vostre salse o i brodi, grazie all’elevata presenza di amido al suo interno.
Un altro metodo da sfruttare in pieno è quello di usarla nella creazione di impasti per pane, pizza o altri tipi di lievitati. Questo composto, infatti, renderà l’impasto incredibilmente più morbido della normale acqua tiepida e quindi sarà più facilmente lavorabile.
Per un utilizzo esterno al settore alimentare, invece, non dovrete far altro che adoperare l’acqua di cottura delle patate per le procedure di irrigazione delle vostre piante. Per questa operazione è importante ricordarsi di non utilizzare acqua precedentemente salata, dato che viceversa potrebbe avere una pessima influenza sulle nostre piante.
L’acqua ricca di amido sarà un meraviglioso fertilizzante tanto per le nostre piante in vaso che per quelle presenti in giardino. Se invece avete già salato l’acqua potete ugualmente sfruttare il suo potenziale per eliminare facilmente le erbacce che crescono sul vostro vialetto. La sua efficacia sarà davvero straordinaria e riuscirete a rimuovere queste piante fastidiose senza versare la minima goccia di sudore.
