Odore di fritto in casa: 4 mosse per farlo sparire

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Suona il citofono e ti accorgi, in quel preciso istante, che tutta la casa profuma di odore di fritto. Divano, tende, capelli: ti è mai capitato? Hai pochi minuti e nessuna voglia di spiegare che «la frittura era buona».

La buona notizia: l’odore non sta solo nell’aria. Si deposita su tessuti, superfici e filtri. Quindi servono quattro mosse, in ordine, e non un solo spruzzo di profumo.

In breve:

prima di tutto, aria: porte e finestre aperte per creare corrente;
poi le superfici vicine ai fornelli: via il velo di grasso;
i tessuti trattengono l’odore: arieggiali o lavali;
un pentolino con acqua e agrumi aiuta a rinfrescare;
la prevenzione conta più del rimedio.

Mossa 1: crea corrente (subito, anche d’inverno)

Apri la finestra della cucina e quella più lontana, così l’aria attraversa la casa. Bastano qualche minuto: anche se fa freddo, esce prima l’aria carica di vapori d’olio e poi richiudi tutto.

Tieni la cappa accesa durante e dopo la frittura, e chiudi la porta della cucina mentre cuoci per non far viaggiare l’odore verso il resto della casa.

Mossa 2: togli il velo di grasso dalle superfici

L’odore persiste perché le microgocce di olio si posano su piano cottura, pensili, piastrelle e maniglie. Passa un panno con acqua calda e un po’ di detersivo per i piatti sulle superfici più esposte, poi asciuga.

Parti dall’alto verso il basso: pensili, piano di lavoro, piano cottura.
Non dimenticare maniglie e interruttori: li tocchi con le mani unte.
Controlla il filtro della cappa: se è saturo di grasso trattiene l’odore e lo rilascia al prossimo uso.

Mossa 3: pensa ai tessuti (tende, strofinacci, divano)

Stoffe e tendaggi assorbono i vapori come spugne. Cosa puoi fare in pochi minuti:

Metti in lavaggio strofinacci e presine, che sono i primi a impregnarsi.
Scuoti all’aria aperta, per qualche minuto, tende leggere e plaid vicino alla cucina.
Se il divano è in soggiorno, lascialo arieggiare con le finestre aperte e, se puoi, un ventilatore a bassa velocità.

Per le tende lavabili, controlla l’etichetta e usa il programma indicato.

Mossa 4: il pentolino di agrumi (con prudenza)

Metti sul fornello un pentolino con acqua e qualche fetta di limone o di arancia (oppure un cucchiaio di aceto bianco) e lascia sobbollire dolcemente per qualche minuto. Il vapore profumato aiuta a coprire il residuo dell’odore.

Attenzione: non lasciare mai il fornello acceso senza sorvegliarlo, controlla che l’acqua non finisca e spegni quando hai finito. Se hai figli piccoli o animali in casa, tieni il pentolino fuori portata.

Una ciotola contro l’odore residuo

Una ciotola con un cucchiaio di bicarbonato o di caffè macinato, lasciata qualche ora vicino alla cucina, aiuta ad attenuare l’odore. Non fa miracoli, ma si somma alle altre mosse.

Cosa NON fare

Non coprire l’odore con tanto profumo: il mix può diventare più fastidioso, senza risolvere.
Non appendere panni vicino al fornello acceso o a una candela: attenzione ai tessuti e al fuoco.
Non mescolare prodotti diversi per sgrassare (soprattutto candeggina con aceto o ammoniaca): è pericoloso.
Non dimenticare di ricambiare l’aria anche a fine serata.

Prima che accada: 4 abitudini che aiutano

Usa un coperchio o un paraspruzzi sulla padella.
Non portare l’olio a una temperatura troppo alta: più si scalda, più fuma e più odore lascia.
Accendi la cappa prima di iniziare, non dopo.
Friggi con la porta della cucina chiusa e la finestra aperta.

Domande frequenti sull’odore di fritto

Quanto ci mette a sparire?

Dipende da cosa hai fritto, da quanto è grande la cucina e dall’aria che hai fatto circolare. Con corrente d’aria e pulizia delle superfici, in genere il peggio passa in poco tempo; i tessuti possono richiedere più ore.