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Come conservare a lungo parmigiano e altri formaggi stagionati

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Come conservare nella maniera corretta i formaggi per farli durare più a lungo.

Nei formaggi che avete conservato in frigorifero vi siete accorti che si è formata quella spiacevole muffa?

4 metodi per conservare la freschezza ed il sapore del formaggio
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Questo significa che non li avete conservati nella maniera giusta, ma non temete perché esistono dei modi corretti per riuscire a conservare i vostri formaggi e che vi permetteranno di farli durare anche più a lungo nel vostro frigorifero.

1. Sacchetto di cotone:

4 metodi per conservare la freschezza ed il sapore del formaggio
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Il metodo forse più antico che permette di mantenere intatti sia il sapore che la consistenza del formaggio è quello di riporlo in un sacchetto di cotone. Il sacchetto, in cui è contenuto il formaggio, deve essere ben chiuso con un laccetto e riposto in frigorifero.

Con questo metodo i vostri formaggi potranno essere perfettamente conservati per 2 o 3 settimane perché la stoffa garantisce un livello di aerazione costante che è fondamentale per evitare muffe o deterioramenti.

2. Contenitori per alimenti:

4 metodi per conservare la freschezza ed il sapore del formaggio
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I formaggi possono essere conservati in degli appositi contenitori per alimenti in vetro o in plastica resistente, ovviamente ben chiusi.

Il contenitore potrà conservare i vostri formaggi fino a 4 settimane e andranno riposti nel ripiano del frigorifero meno freddo.

3. Carta per formaggi:

4 metodi per conservare la freschezza ed il sapore del formaggio
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Un metodo altrettanto efficace è l’utilizzo dell’apposita carta per formaggi. Si può trovare in qualunque supermercato e dovete solo avvolgere il formaggio e manterrà sia la fragranza che la freschezza per una settimana.

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Questo metodo è più indicato per conservare piccole porzioni di formaggio che dovranno essere consumate in breve tempo.

4. Sottovuoto:

4 metodi per conservare la freschezza ed il sapore del formaggio
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Se avete bisogno di conservare per lunghi periodi il formaggio allora il miglior metodo è quello di metterli sottovuoto. Se non avete a disposizione la macchinetta in casa, potete al momento dell’acquisto chiedere al salumiere di metterli direttamente in dei sacchetti con il sottovuoto.

I vostri formaggi, con questo metodo possono essere conservati in frigorifero per 2 o 3 mesi ed una volta aperti potete utilizzare i vari metodi elencati precedentemente.

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