Le ciliegie sono un frutto tipicamente estivo che stuzzica l’appetito di milioni di persone. Con la loro dolcezza sono adatte a moltissimi usi e quindi è normale che chiunque voglia poterle gustare in qualsiasi momento, conservandole nel migliore dei modi.
Molte persone adorano gustare le ciliegie in un modo particolare, che aumenta il loro gusto portandolo veramente a livelli incredibili. Ovviamente stiamo parlando delle ciliegie sciroppate. Esiste un metodo facile e veloce per realizzare da soli delle ottime ciliegie sciroppate e oggi vi spiegheremo per filo e per segno come farlo.
Tutto quello che dovrete fare, innanzitutto, è recuperare i seguenti ingredienti:
- 2 Kg di ciliegie
- 3 cucchiai di zucchero
- 60 g di zucchero
- Acqua
Una volta che avrete a vostra disposizione questi semplici ingredienti potrete dedicarvi alla preparazione e conservazione delle vostre ciliegie sciroppate.
Andiamo ad esaminare le varie fasi della preparazione, così da poter portare a termine nel minor tempo possibile quest’ultima fase.
1. Lavate accuratamente le ciliegie sotto l’acqua corrente e assicuratevi di rimuovere il gambo da ciascuna di esse. Una volta fatto, mettetele all’interno di alcuni vasetti di vetro.
2. Aggiungete 3 cucchiai di zucchero in ciascun vasetto e riempiteli con dell’acqua a temperatura ambiente. Dopo aver eseguito anche questo procedimento dovete solamente chiuderli con il coperchio e capovolgerli.
3. Riempite una pentola o una casseruola con dell’acqua e mettete al suo interno i barattoli, sempre mantenendoli sottosopra. Portate il tutto a bollore e lasciate che questo procedimento prosegua per i successivi 30 minuti.
4. Dopo aver completato la fase della bollitura, togliete i vasetti dall’acqua e versate il loro contenuto in una casseruola. Aggiungete dell’altra acqua, facendo in modo che le ciliegie siano completamente sommerse e versate i rimanenti 60 g di zucchero.
5. Portate ad ebollizione anche questa casseruola ma stavolta mantenete il tutto solamente per 5 minuti. Trascorso questo ultimo lasso di tempo dovrete solamente scolare le ciliegie, separandole dal succo.
Con questi semplici passaggi avrete preparato alla perfezione le vostre ciliegie sciroppate e sarete pronti a servirle in tavola, gustando anche la loro stessa acqua come squisita bevanda.
