I contenitori e i vasetti in vetro sono molto spesso utilizzati per la preparazione e la conservazione di alimenti come le conserve, confetture e ogni tipo di prodotto alimentare che si può preparare in grandi quantità.
Questi però, per essere utilizzati nel migliore dei modi devono essere prima puliti e sterilizzati in modo adeguato in quanto, altrimenti, potrebbero incentivare la formazione e la proliferazione di germi e batteri. Se non igienizzati nel modo corretto, questi contenitori possono infatti risultare un vero e proprio nido per la creazione di sostanze nocive per il nostro organismo.
La prima cosa da fare è capire quali sono i contenitori da selezionare per le conserve. La cosa importante è che i tappi abbiano una chiusura ermetica, preferibilmente con una guarnizione in gomma.
È possibile, ovviamente, utilizzare anche quelli che si hanno già in casa, prestando attenzione però che questi non siano rovinato o scheggiati e che i tappi siano in perfette condizioni.
Esistono moltissimi metodi per riuscire a sterilizzare al meglio i barattoli in vetro e quest’oggi abbiamo deciso di spiegare quelli che, per noi, risultano essere i più efficaci, così da provarli e trovare quello che si avvicina di più alle proprie esigenze.
1. Sterilizzazione in pentola
La sterilizzazione effettuata in pentola tramite la bollitura è, probabilmente, quella più conosciuta ed utilizzata. Dopo aver selezionato i contenitori da igienizzare, basterà riempire una pentola molto capiente con acqua fredda, immergere i vasetti fino a ricoprirli e lasciare in acqua fino ad ebollizione, lasciandoli per circa 10 minuti.
A questo punto non resterà che spegnere il fuoco e, aiutandoci con delle pinze, rimuovere i contenitori dall’acqua calda e farli raffreddare ed asciugare completamente.
2. Sterilizzazione in forno
Si tratta di una perfetta alternativa di sterilizzazione, soprattutto se non si hanno pentole molto capienti. Non occorrerà altro che liberare il forno, preriscaldarlo ad una temperatura di 120° e dopo aver lavato ogni contenitore, posizionarlo all’interno del forno su una teglia con carta forno, tenendoli all’interno per circa mezz’ora. Trascorso il tempo, spegnere il forno ed aprire lo sportello fino a quando l’interno non si sarà totalmente raffreddato.
