Tra le bevande, indubbiamente, più apprezzate dall’intera popolazione mondiale troviamo il caffè, assunto in diverse varianti ma che offre comunque una grande dose di energia grazie alla caffeina presente al suo interno.
Ovviamente però è importante non esagerare con le dosi in quanto una sua eccessiva assunzione potrebbe causare problematiche legate all’insonnia o anche a disturbi legati al tratto gastrointestinale.
Inoltre c’è una pratica che in molti utilizzano che riguarda proprio l’uso del caffè, ovvero quello di riscaldare la bevanda avanzata dal giorno prima, in modo tale da consumarla ed evitare di gettarla via.
Nonostante si tratti di un’abitudine molto diffusa, ovviamente questo ha dei pro e dei contro e quest’oggi siamo qui proprio per comprendere al meglio se questa pratica può portare effetti collaterali o meno al nostro corpo.
Soprattutto per chi utilizza ancora la cara vecchia moka, vi è un’alta probabilità che quando si prepara il caffè, questo abbondi e in questi casi si tende a conservarlo all’interno del frigorifero in modo tale da poterlo tranquillamente riutilizzare nel momento del bisogno, magari addirittura il giorno dopo.
Se il caffè avanzato viene conservato all’interno di un contenitore con chiusura ermetica, allora questo non perderà il suo aroma ed eviterà di deteriorarsi in fretta, mantenendo così più lungo il suo sapore, anche dopo averlo riscaldato.
Se invece non lo si conserva all’interno di un contenitore apposito, questo inizierà a modificare il suo gusto appena dopo 30 minuti dalla sua preparazione e non appena verrà riscaldato, se non conservato in modo adeguato, potrebbe risultare addirittura inacidito.
Molti inoltre credono che il caffè del giorno prima contenga al suo interno una minore quantità di caffeina, che tende ad evaporare con il tempo, ma questa in realtà resiste nei giorni e di conseguenza, il dosaggio di caffeina risulta essere sempre lo stesso.
Ovviamente riutilizzare il caffè avanzato ci aiuterà ad evitare gli sprechi, potendolo usare anche per la preparazione di dolci e creme. Sebbene sia importante evitare gli sprechi, secondo alcuni studi non è raccomandabile conservare e, successivamente riscaldare, il caffè in quanto si vanno ad alterare delle componenti chimiche che causano danni al nostro organismo, come appunto i problemi gastrici citati in precedenza.
In conclusione quindi, è sempre preferibile evitare di riscaldare il caffè del giorno prima e cercare sempre di assumerlo fresco così da evitare ogni possibile problematica.
