Avete mai pensato che esiste un sistema per realizzare il perfetto piatto a base di riso in bianco? Ogni nostra azione può essere realizzata in modi eccelsi, se si conoscono le giuste procedure e oggi vogliamo farvi scoprire come realizzare un piatto perfetto, proprio sfruttando questo ingrediente.
Il riso è un alimento presente all’interno di ogni sana alimentazione e quasi sempre inserito nelle diete ipocaloriche in quanto possiede un altissimo potere saziante non aumentando troppo i livelli glicemici.
Si tratta di un cereale estremamente digeribile e che può assumere chiunque, dai bambini a chi soffre di intolleranze alimentari, come ad esempio la celiachia in quanto, naturalmente, non contiene glutine al suo interno.
Spesso si sente dire, soprattutto a chi pratica attività sportiva intensa, che il riso è un perfetto alimento da assumere per la realizzazione delle pietanze, soprattutto quando si decide di creare piatti unici ed unirli quindi a verdure e carne o pesce.
Infatti, in questi casi viene cotto semplicemente del riso in bianco e gustato insieme agli altri cibi, in modo da rendere il pasto non solo leggero, ma anche salutare e nutriente.
Ovviamente esistono varie ricette per la realizzazione del più semplice riso in bianco e noi quest’oggi abbiamo deciso di proporne una molto facile da preparare, ma allo stesso tempo davvero gustosa.
La prima cosa da fare è selezionare la giusta tipologia di riso che si andrà ad utilizzare per questa ricetta e in questo caso è preferibile scegliere un riso che contenga una notevole quantità di amido, come ad esempio il Carnaroli, il Roma o l’Arborio. Grazie all’amido contenuto in ogni chicco, infatti, il nostro riso resisterà al meglio alla cottura rimanendo in perfette condizioni.
Un altro passaggio estremamente importante prima di procedere con la preparazione è la sua pulizia. Prima di inserirlo all’interno della pentola con l’acqua bollente è importante sciacquarlo in modo molto accurato, fino a quando nell’acqua non ci sarà più alcuna traccia di amido.
A questo punto non resterà che portare l’acqua a bollore e versare il riso all’interno della pentola, ricordando di aggiungere il sale non prima del raggiungimento del bollore.
Una volta calato il riso non resterà che lasciarlo cuocere per una quindicina di minuti, in base ovviamente alle tempistiche poste sulla confezione e non appena pronto, scolarlo da tutta l’acqua di cottura.
A questo punto il nostro riso in bianco sarà pronto, ma se si vuole dare un tocco di sapore in più al piatto, basterà mantecarlo aggiungendo semplicemente una noce di burro, o dell’olio d’oliva, e una discreta quantità di formaggio grattugiato a scelta.
