Con queste temperature elevate che sono sopraggiunte nelle ultime settimane, non c’è niente di più bello che potersi rinfrescare sorseggiando una bevanda fresca.
Il problema è che, proprio a causa del caldo, queste tendono a riscaldarsi con estrema velocità e quando questo accade si spera di avere a disposizione qualche cubetto di ghiaccio nel freezer.
Purtroppo però spesso ci dimentichiamo di realizzarli e quando ne abbiamo bisogno, questi ci mettono molto tempo per crearsi. È proprio per questo motivo che quest’oggi abbiamo deciso di svelare un trucco per riuscire a realizzare i cubetti di ghiaccio in modo veloce, che ha dell’incredibile.
Grazie a questo metodo inoltre, non solo l’acqua impiegherà meno tempo a congelarsi, ma il ghiaccio durerà più a lungo nel tempo.
Sebbene possa sembrare un’assurdità, il trucco in questione è davvero semplice. Infatti, per riuscire a realizzare i cubetti di ghiaccio in breve tempo non occorrerà altro che utilizzare dell’acqua ad una temperatura molto calda.
Ebbene sì, infatti l’acqua che ha raggiunto temperature elevate, che si aggirano intorno agli 80 gradi, tende a congelarsi con maggiore velocità rispetto a quella dalla temperatura più bassa.
Questo fenomeno si chiama “Effetto Mpemba” e prende il nome proprio dal suo scopritore. Non si è ancora riusciti a dare una spiegazione logica a questo avvenimento ma si è cercato di dare delle delucidazioni plausibili a riguardo.
Tra queste la più comune afferma che i gas che si disciolgono in acqua fredda tendono a ridurre la conducibilità termica e proprio per questo motivo l’acqua fredda impiega più tempo a congelare rispetto a quella calda.
Quando prepariamo i nostri cubetti di ghiaccio, inoltre, desidereremmo ottenerli perfettamente trasparenti e non con quella fastidiosa patina bianca che tende a ricoprirli.
Questo rivestimento si crea solitamente quando viene utilizzata l’acqua del rubinetto, in quanto non è filtrata e di conseguenza, al suo interno, possiede molte sostanze come il cloro.
Per evitare che questo accada quindi è preferibile utilizzare dell’acqua filtrata o in bottiglia, in modo tale da ridurre notevolmente la presenza di sostanze all’interno ed ottenere così dei cubetti di ghiaccio perfettamente trasparenti.
Se si volesse comunque utilizzare l’acqua del rubinetto, allora è importante prima farla bollire un paio di volte prima di posizionarla, ancora calda, negli appositi stampi.
